Poznat okus, praktičan format i poslovni model razvijen za širenje – na toj ideji počiva Roll & Go, brend pizza rolica nastao iz iskustva splitskog Ciprianis Fooda. Koncept povezuje proizvod prilagođen konzumaciji u pokretu sa standardiziranim načinom rada i podrškom poduzetnicima koji žele otvoriti vlastitu franšiznu lokaciju.
Od svakodnevnog poslovanja do vlastitog franšiznog koncepta
Roll & Go nije nastao samo kao ideja za novi gastronomski brend. Njegovu osnovu čine godine rada, razvoj proizvoda i izravan kontakt s gostima. Kroz poslovanje Ciprianis Fooda razvijali su se procesi, pratila očekivanja kupaca i tražili načini kako spojiti kvalitetu proizvoda, brzu uslugu i jednostavniju organizaciju rada. Iz tog je iskustva oblikovan koncept namijenjen razvoju novih lokacija i franšizne mreže.
Iza brenda stoje osnivači Petar Matić i Filip Kanjugović, čija je namjera stečeno znanje i iskustvo prenijeti partnerima te omogućiti razvoj poslovanja izvan jedne lokacije. Roll & Go tako predstavlja sljedeći korak u razvoju postojećeg poslovanja – s ambicijom širenja i na međunarodno tržište.
Pizza prilagođena životu u pokretu
U središtu ponude nalaze se pizza rolice: format koji poznati proizvod približava gostima koji traže praktičan obrok i jednostavno iskustvo kupnje. Ideja nije mijenjati ono što ljudi vole kod pizze, nego ponuditi drukčiji način posluživanja i konzumacije, prilagođen dinamičnoj svakodnevici.
Takav pristup istodobno je usmjeren na gosta i na organizaciju poslovanja. Koncept je razvijan s ciljem brže usluge, jednostavnijih procesa i održavanja ujednačene kvalitete na različitim lokacijama.
Franšiza koja uz brend donosi znanje i podršku
Roll & Go franšiznim partnerima ne nudi samo pravo korištenja brenda, nego i prijenos operativnog znanja. Sustav je osmišljen kako bi partner imao podršku od pripreme i planiranja poslovanja, preko edukacije i otvaranja, do daljnjeg operativnog razvoja.
Prema predstavljenom konceptu, podrška obuhvaća:
- operativne priručnike i prijenos znanja o poslovanju
- početnu edukaciju
- pripremu i podršku prije otvaranja
- podršku pri pokretanju lokacije
- marketinške smjernice
- kontinuirani razvoj koncepta.
Naglasak je na standardizaciji – jasnim postupcima koji olakšavaju svakodnevno upravljanje i stvaraju osnovu za razvoj više lokacija. Cilj je partnerima ponuditi strukturiran model rada, umjesto da svaki dio poslovanja moraju razvijati od početka.
Prilika za poduzetnike koji žele graditi vlastiti posao
Koncept je namijenjen pojedincima koji žele pokrenuti vlastiti posao u ugostiteljskom sektoru, investitorima koji razmatraju novi poslovni format te partnerima zainteresiranima za otvaranje više lokacija. Prethodno ugostiteljsko iskustvo nije postavljeno kao nužan preduvjet; naglasak je na poduzetničkoj motivaciji, dugoročnom razmišljanju i spremnosti na rad unutar definiranog sustava.
Roll & Go trenutačno razvija franšiznu mrežu i traži partnere koji žele sudjelovati u toj fazi rasta. Pritom uspjeh pojedine lokacije nije zajamčen samim ulaskom u sustav: poslovni rezultati ovise o tržištu, odabranoj lokaciji i kvaliteti upravljanja.
Kako do dodatnih informacija?
Zainteresirani poduzetnici putem službene stranice mogu zatražiti franšizni paket i iskazati interes za otvaranje lokacije u svojem gradu. Nakon prijave dobivaju franšiznu brošuru, upitnik za procjenu interesa i informacije o sljedećim koracima. Prvi razgovor je neobvezujući i služi upoznavanju s konceptom i mogućnostima suradnje.